惠豐生物科技筍殼魚專業養殖廠

那天與一位有在養殖業界裡打滾的朋友會餐，閒聊間帶出筍殼魚品嚐起來，實如人間稀寶，桌上珍饈!!朋友沉了一會，道出今年筍殼"池邊收購價"可能會來到一斤500以上，小弟聽了只差沒把正在嘴裡咀嚼的飯菜，噴了一地!!啥米…真的假的，500元/斤(2隻1000元，等於4個小朋友…)，看來，洗池子，換水…等，要勤快些!!好好服侍這些大爺們，快快讓四個小朋友趕緊回到溫暖的口袋內，快樂長大!!那天，用餐很愉快，至少聽了這好消息，可以暫時忘記養殖的過程的艱辛!! 期待筍殼魚價可以確實反應養殖戶的辛勞與其食用價值，讓更多對筍殼養殖有興趣，願意挑戰高難度養殖的業者，都能收獲滿滿!!惠豐加油，大家加油~~!!

早上8點，刷牙洗臉吃早餐準備前往魚場做出魚準備，沒想到一到漁廠，頭香竟已被三皮奪得，早早就在漁廠做起暖身操，三皮第一句話說: 昨晚失眠，掙扎到2點多才睡.....啥!!竟然跟一皮"港症頭"，昨晚也失眠，兩個中年男，也不過出個魚，有那麼嚴重嗎!!??

惠豐專注於筍殼魚養殖已經一段時間，對於筍殼魚產業的展望與瓶頸，也有一定程度的理解。但苦於惠豐這小小的雙手，尚不足以撐起一片產業，因此，我們深盼神隱在這產業的可能合作夥伴，可以與惠豐一同耕耘這一塊產業!!不管您是管理數十甲魚池的養殖大戶，或是剛開始幾咖水族箱，卻懷抱養殖夢想的養殖新手，或是您曾是戰功彪炳的養殖界老先覺……只要您對筍殼魚產業有興趣，我們竭誠歡迎您來惠豐談談合作可能!!或許養筍殼魚，談筍殼魚，有很多選擇，惠豐不見得是您的唯一，但請給我們彼此一個機會，我們的用心與誠懇，最後您一定會知道!!期待您的蒞臨，我們明天見......!

好不容易等到地下水體預處理，且氨氮值皆趨近於零，接下來當然是趕快把筍殼稚苗放下去，畢竟時間就是金錢阿!! 一開始養殖很順利，食量漸增，且育成率也很好!!此時心情特優，開心的哼著歌，準備迎接美好的明天…!!之後的某天…咦…!!餵食後為啥殘餌變多，魚隻聚集度變差…此時的徵兆，只是一個不祥的開始，如因為沒有經驗，尚未意會到問題的原因，那麼接下來的問題，可是一個比一個嚴重，甚至會導致整波魚苗掛點!!以上的例子，有養過"較高密度"的朋友，一定有遇過，有經驗的朋友，也一定可以輕鬆應付自如!!但是對於新手，可能交了學費，但不見得有啥收穫!!??因此，小弟以此例子來討論新水所引起的症候群，並帶到惠豐對這一問題的處理程序。新水，由於沒有"有機質"(飼料，殘餌，屍體...)的引入，因此異營性細菌沒有食物源，世代繁衍自然困難，水體內自然缺乏有機質分解後所產生的氨氮分子，此時亦會抑制自營性硝化菌群的繁衍。也就是在此時，透徹清亮，沒有任何氨氮的水體，自然會讓人覺得....真是一池好水阿!!所以戒心全無~~。但自你的寶貝筍殼拉出第一坨屎後，故事的劇情便開始曲折，喜劇就要終結，悲劇即將上演。有機質的分解需要異營性細菌的介入，所幸異營性細菌的分解，是以數十分鐘的即一個世代為倍數，一分二，二分四......大量繁衍，所以要把大量有機質分解，一點問題都沒有!!但不幸的是，自營性的硝化菌群，每24~36小時才會經歷一個世代，因此不足以代謝大量的氨氮，此時氨氮開始累積，反應在魚隻上，輕者食慾不振，嚴重缺氧致死。此時，如異營性細菌又是惡意細菌(常見如產氣單胞菌，桿菌類等....)，便同時會誘發爛鰓，爛尾，造成嚴重死傷。因此，面對新水，如何營造善意的異營性細菌與足量的硝化菌群，便是一個重要的課題 !! 惠豐的處理原則可分為幾塊:

從二年多前開始養筍殼魚以來心中一直有個不解的疑惑，為什麼大部份的人選擇養石斑而不養筍殼？同樣是高單價的時後還可以解釋可能是筍殼生長速度慢又怕冷，另外市場知名度亦較低等因素，然而這一，二年隨著大陸石斑養殖的展量，石斑價格如預期的崩盤，漁民似乎亳無利潤可言。所謂賠錢生意無人問，殺頭生意有人作，小弟不解的是在此艱困時刻難到石斑業者不會琵琶別抱，重新思考較佳的養殖物種嗎？ 這二年多來的筍殼養殖經驗，讓我慢慢體會到筍殼魚價格居高不下是有原因的，但那些原因似乎無法充份解釋我前面所提的疑問，還是另有我尚未參悟的玄機？ 希望養殖前輩們能不吝指點迷津，晚輩不勝感激！

鍋爐底厚厚的一層灰燼，不難想像冬季養殖筍殼魚之慘烈戰況，而望著逐漸消耗殆盡的木柴，彷若激戰的戰場上，卻要面臨逐漸彈盡援絕之窘境一般。所幸，時節已過立春，最近氣候溫和，猛烈的寒流似乎強度漸弱，水溫在不加熱條件下，尚可以維持23度左右，這倒是讓眾皮匠們，暫時可以鬆一口氣。在此歸納出幾點冬季筍殼魚養殖要點，供大家參考:

日前聽過一段話: 茶葉蛋沒裂痕，不入味，沒貼滿 OK 蹦的人生，不精采!! 說的是如何看待人生歷練或磨難的角度，也就是所謂玉不琢，不成器!!是的，回到現實生活，置物櫃內，放著燒柴而留下滿滿碳漬的口罩；辦公室門口，凌亂堆疊的雨鞋，鞋底早因每日不斷步行，幾盡磨平；牆邊擺著一把無毛的掃把，沉默的傾訴用力刷洗的曾經 ..........這樣的故事，在惠豐的小小屋簷下，每一刻都在上演。而我們也相信，更多如此的試金石，將會堆疊出更高的養殖經驗與門檻。雖然，養殖筍殼是成敗論英雄，但這一個過程，我們上了這一堂課，對我們的人生視野與歷練的滋養，將是無比珍貴。朋友，安逸與勤奮，都是人生可以自由選擇的態度，但結果可是大不同......您說是嗎?!